А | Б | В | Г | Д | Ж | З | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | Ф | Х | Ц | Ч | Ш
Черемуха обыкновенная - внешний вид и химический состав
Зрелые, хорошо высушенные костянки (плоды) дикорастущего или культивируемого кустарника или дерева черемухи обыкновенной морщинистые, без плодоножек, с округлым белым рубцом на месте ее отпадания; Цвет черный, матовый, реже блестящий. Складки на плодах иногда покрыты беловато-серым, или красноватым сахаристым налетом. Вкус сладковатый, слегка вяжущий, запах слабый, своеобразный, В сырье допускается содержание влаги не более 14%, плодов пригоревших и поврежденных насекомыми -не более 1%; плодов недозрелых, с неотделенными плодоножками, бурых не более 4%; других частей черемухи (веточек, плодоножек) не более 1%; минеральной примеси не более 0,5%.
Не допускается: наличие ядовитых растений и их частей; наличие плесени, гнили и устойчивого постороннего запада не исчезающего при проветривании.
В плодах (мякоти) черемухи содержатся до 15% дубильных веществ конденсированной природы, антоцианы, сахароза (до 5%), яблочная и лимонная кислоты. В косточках содержится, амигдалин (до 1,5%). Срок хранения 3 года.