А | Б | В | Г | Д | Ж | З | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | Ф | Х | Ц | Ч | Ш
Калина обыкновенная - внешний вид и химический состав сырья
Высушенная кора состоит из трубчатых, желобовидных или плоских кусков длиной от 10 до 15 см и до 2 мм толщиной. Наружная поверхность морщинистая или гладкая, буровато-серого цвета, с беловатыми пятнышками (чечевичками). Внутренняя — гладкая, буровато-желтого цвета, с красноватыми пятнышками и полосками. В коре имеется прослойка зеленой ткани. Вкус горьковатый, терпкий. Запах своеобразный. Влажность не выше 14%. В сырье допускается не более 2% кусков коры с древесиной, 10% кусков коры короче 10 см, 5% кусков меньше 1 см. Кору прессуют, пакуют в тюки или кипы весом 50-75 кг. Хранят на стеллажах. Срок хранения 4 года.
Кора калины содержит гликозид вибурнин, дубильные вещества до 2%, муравьиную, изовалериановую, каприновую, масляную, линолевую, церотиновую и пальмитиновую органические кислоты, витамины С, К, горькие вещества. Зрелые плоды содержат до 32% инвертного сахара, до 3% дубильных веществ, около 82 мг % витамина С, марганец (0,2 мг %), цинк (0,6 мг %), пектиновые вещества, каротин, витамин Р, уксусную, муравьиную, изовалериановую, каприловую кислоты.
Плоды калины собирают в период их полного созревания, сушат в печах или в сушилках при температуре 60-80°С, следя за тем, чтобы сырье не подгорало. Высушенные плоды отделяют от плодоножек и веточек, удаляют недозрелые плоды. Готовое сырье состоит из сплюснутых с обеих сторон, круглых, морщинистых, блестящих плодов оранжево-красного цвета. Вкус горьковато-кислый. Влажность не более 15%, допускается не более 4% недозрелых, не более 1,5% подгоревших, почерневших плодов. Сухие плоды пакуют в мешки по 20-40 кг, которые хранятся в сухих проветриваемых помещениях.