А | Б | В | Г | Д | Ж | З | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | Ф | Х | Ц | Ч | Ш
Кукуруза - заготовка сырья
Нитевидные столбики с рыльцами заготавливают в фазе молочной спелости початков (август-сентябрь), обычно на посевах, предназначенных для силосования. Предварительно вскрыв листовую обертку на початке, пучки нитевидных столбиков с рыльцами осторожно, чтобы не повредить плоды в початках, срывают или срезают, удаляя при этом почерневшие части. Сушат сырье быстро, на хорошо прогреваемых и проветриваемых чердаках или под навесом, разложив слоем в 1-2 см. Можно сушить в сушилках при температуре до 40°С. После сушки в сушилках сырье оставляют на 1-2 суток для самоувлажнения, чтобы сырье не измельчалось при упаковке.
При замедленной сушке толстым слоем сырье буреет, плесневеет, приобретает посторонний запах. Выход сырья 25%. Высушенное сырье пакуют, прессуя, в тюки или тканевые мешки весом 15—30 кг. Хранят в сухих, проветриваемых помещениях на подтоварниках или стеллажах. Сырье очень гигроскопично. Срок хранения 3 года.