А | Б | В | Г | Д | Ж | З | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | Ф | Х | Ц | Ч | Ш
Лук репчатый - Allium Сера L
Семейство лилейные — Liliaceae
Многолетнее культивируемое растение. Все растение имеет характерный луковичный вкус и запах.
Химический состав. В луковицах содержится 0,01-0,05% эфирного масла, содержащего дисульфид; cахаров 10-11%, среди них фруктоза, сахароза, мальтоза, инулин; витамины С, В1, провитамин А, флавонид кверцетин. В листьях (перо) содержатся витамины С, В2, провитамин А, а также лимонная и яблочная кислоты и эфирное масло.