А | Б | В | Г | Д | Ж | З | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | Ф | Х | Ц | Ч | Ш
Мята перечная - Mentha Piperita L
Семейство яснотковые— Lamiaceae (губоцветные — Labiatae)
Многолетнее травянистое растение 30-100 см высотой. Корневище горизонтальное, беловатое, из которого ежегодно развиваются по нескольку стеблей. Корни мочковатые, тонкие. Стебли прямостоячие, четырехгранные, ветвистые, снаружи часто красновато-бурые. Листья с резко выраженным жилкованием, супротивные, черешковые, продолговатые, заостренные, по краям остропильчатые, сверху темно-зеленые, с короткими прижатыми волосками, с обеих сторон покрыты эфиромасличными железками; при растирании имеют сильно ароматный запах.
Цветки мелкие, обоеполые или пестичные, красноватые или лиловые, собраны ложными мутовками в прерывистое колосовидное соцветие. Цветет в июле — августе.
Мяту перечную разводят вегетативно, путем весенней посадки корневищ и разведением рассады из корневищ. Всхожесть семян низкая.
Мята перечная в диком виде неизвестна.
В России мяту перечную начали возделывать в XVIII веке на аптекарских огородах. В настоящее время это одна из основных промышленных эфиромасличных культур. Основные районы возделывания мяты перечной — УССР, БССР, Молдавия, Северный Кавказ, Воронежская область.
Учеными-селекционерами ведется работа по выведению сортов мяты с высоким содержанием ментола в эфирном масле и обладающих высокой урожайностью и устойчивостью против грибковых болезней и вредителей.
Различают две основные формы мяты перечной — черную и белую. У черной мяты стебли и листья темные, с красно-фиолетовым оттенком. У белой мяты стебель и листья светло-зеленые, без красновато-фиолетовой окраски. Черная мята более продуктивна по выходу эфирного масла и высокому содержанию в нем ментола. Этот сорт мяты является промышленным источником ментола.
Эфирное масло белой мяты обладает более нежным ароматом, и его используют для нужд парфюмерной и пищевой промышленности.
В условиях Среднего Поволжья мята перечная также хорошо развивается и широко культивируется садоводами-любителями, однако следует помнить, что мята — влаголюбивое и светолюбивое растение, растет на плодородных низинных почвах. Растение плохо переносит сильные морозы.