А | Б | В | Г | Д | Ж | З | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | Ф | Х | Ц | Ч | Ш
Мята перечная - заготовка сырья
В зависимости от назначения сырья собирают траву мяты или одни листья. Из травы получают мятное масло, которое является ценным сырьем для получения ментола. Масло также широко применяют в ликеро-коньячном и кондитерском производстве, парфюмерии (для изготовления зубных паст, порошков и т. д.).
Листья заготавливают в начале цветения растения (начало июля), в первой половине дня, когда накапливается максимальное количество эфирного масла в растении. Сбор травы ведут в период массового цветения (июль—начало августа). При сборе травы на плантациях ее срезают косами, сенокосилками, с разреженных участков — серпами. Листья мяты собирают как со свежесрезанной травы, так и с растений на корню, у срезанной травы необходимо срывать только нижние крупные листья. Траву несколько часов провяливают на солнце, затем удаляют грубые стеблевые части, досушивают в тени, под навесом. Листья сушат в хорошо проветриваемых помещениях, защищенных от прямых солнечных лучей, следя, чтобы не пересушивались, так как они легко измельчаются, что ведет к браку сырья. Высушенные листья тщательно просматривают, сортируют и пакуют в фанерные ящики.