А | Б | В | Г | Д | Ж | З | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | Ф | Х | Ц | Ч | Ш
Облепиха крушиновая - заготовка сырья
Как лекарственное сырье и ценный продукт питания заготавливают зрелые плоды в начале зимы. После морозов они теряют горечь и терпкость, становятся кисловато-сладкими, с ананасным ароматом и привкусом. Заготовку можно вести двумя способами: отряхиванием и ошмыгиванием.
В утренние и вечерние часы при температуре ниже —15°С ударами короткой палки с ветвей стряхивают мерзлые плоды в подвешенные зыбки, а на густых зарослях — на подведенный под ветви полог (брезент) размером 1,5X3,5 м, укрепленный на легких шестах. При этом двое рабочих подводят под ветви полог с уклонной стороны, а третий сбивает плоды. Мерзлые плоды отделяют от примесей сельскохозяйственными веялками или откатывают их на брезенте или на чистом льду. Отряхивание плодов — способ наиболее производительный, но приемлем только в морозы и при слабом снежном покрове. Его недостаток еще и в том, что он исключает длительное сохранение урожая на кустах до сильных морозов.
Ошмыгивание — более трудоемкий способ; рабочий проволочным пружинным пинцетом в два или три приема соскаб-ливает плоды с веток в зыбку. Этим способом сбор плодов проводят сразу после их созревания (с 15-20 августа), до наступления морозов. Собранные плоды отделяют от веточек, листьев и других примесей и затаривают в бочки. При ошмыгивании куст облепихи повреждается значительно меньше, чем при отряхивании.
В НАСТОЯЩЕЕ ВРЕМЯ СБОР ПЛОДОВ ОБЛЕПИХИ КРУШИНОВИДНОЙ РЕЗКОЙ И ЛОМКОЙ ВЕТВЕЙ КАТЕГОРИЧЕСКИ ЗАПРЕЩЕН
Как лекарственное сырье используются зрелые свежие и замороженные плоды всех выявленных в России дикорастущих географических рас (сибирская, алтайская, тувинская, катунекая (порода катунь), центрально-азиатская, кавказская) и морфологических форм облепихи, а также культурных сортов, выведенных селекцией.
Плоды — сочные, гладкие, блестящие,— оранжевые, красные или желтые, шаровидные или яйцевидные костяшки, длиной 0,5-1 см, шириной 3-8 мм. Вкус и аромат плодов своеобразный, косточка продолговато-яйцевидная, длиной 4-7 мм, шириной 2,5 мм, темно-коричневая или почти черная, блестящая, с продольной бороздкой. Плоды географических рас и морфологических форм несколько различны по количественным показателям и химическому составу содержащихся в них биологически активных и других действующих начал.
Биологически активные и другие действующие вещества. Географические расы и морфологические формы облепихи дикорастущей и культурной.
Выход масла из плодов облепихи, полученного прессованием, составляет 5%, сока — 65-70%. Облепиха Тувинской, АССР имеет наиболее высокое содержание масла.